Oppskrift: Hjorte nakke i spennende marinade

2 personer:

  • 1 nakke side/halv nakke hjort
  • stekepose
  • Marinade etter smak
  • Salt, pepper og viltkrydder

Legg hjortenakken i marinade i 24 timer. Bruk honning marinade, wok saus, chilisaus eller østerssaus. Krydder med salt pepper og viltkrydder etter smak.

Ha hjortenakken opp i stekepose og legg i oven med 140-150 grader i 4 timer. Med for høy temperatur brenner marinade inn i kjøttet. Server nakke hel på ett fat. Kjøttet er løs og kan plukkes ut fra beina.