Grillet hjortepølse med kremet surkål og urtesennep

For 2 personer

• 4 hjortepølser
• 4 lomper

Kremet surkål:

• 1 pakke surkål
• 1 gul løk
• 2 dl creme fraiche
• 1 ss knuste einerbær

Urtesennep:

• 2 never frisk timian
• ½ finhakket rødløk
• 1 dl grov sennep
• 1 ss olivenolje
• Salt og pepper

Skrell og skjær løk i skiver og hell kraften av surkålen. Brun løk og  surkål i olivenolje og tilsett knuste einebær og creme fraiche. La det koke sammen i et par minutter.  Smak til med salt og pepper.

Finhakk timian og bland i rødløk og sennep.

Stek hjortepølser og varm opp lompene.

Legg en skje kremet surkål på hver lompe, legg på pølse og topp med urtesennep.