Hjorte nakke i spennende marinade

2 personer

• 1 side/halvpart av nakke av hjort (200-250g pp)
• Marinade etter ønske
• Stekepose
• Salt, pepper, viltkrydder

Legg hjortenakken i marinade i 24 timer. Bruk honning marinade, wok saus, chilisaus eller østerssaus. Krydder med salt pepper og viltkrydder etter smak.

Ha hjortenakken opp i steke pose og legg i oven med 140-150 grader i 4 timer. Med for høy temperatur brenner marinade inn i kjøttet. Server nakke hel på ett fat. Kjøttet er løs og kan plukkes ut fra beina.