Hjortelegg/-skank bresert i øl
For 4 personer
Både skank og hjortenakke egner seg godt til denne retten
- 2 hjorteskanker på 2,5 kg.
- 2 gulrøtter
- ½ sellerirot
- 1 løk
- 3 fedd hvitløk
- 2 flasker øl / juleøl
- fersk timian & rosmarin
Brun kjøttet i en jerngryte.
Ha oppi oppdelte grønnsaker, krydder og øl.
Kok opp og sett på lokket.
Sett gryta i ovnen på 180 grader i 5-6 timer, da løsner kjøttet seg fra beinet.
Fantastisk måltid å servere med rotgrønnsaker og brød med kryddersmør!