Hjortelegg/-skank bresert i øl

For 4 personer

Både skank og hjortenakke egner seg godt til denne retten

  • 2 hjorteskanker på 2,5 kg.
  • 2 gulrøtter
  • ½ sellerirot
  • 1 løk
  • 3 fedd hvitløk
  • 2 flasker øl / juleøl
  • fersk timian & rosmarin

Brun kjøttet i en jerngryte.

Ha oppi oppdelte grønnsaker, krydder og øl.

Kok opp og sett på lokket.

Sett gryta i ovnen på 180 grader i 5-6 timer, da løsner kjøttet seg fra beinet.

Fantastisk måltid å servere med rotgrønnsaker og brød med kryddersmør!